“2022年中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)”發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)
2022年1月14日，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦、香港馮氏集團(tuán)利豐研究中心支持的“2022年中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)展望報(bào)告”在北京發(fā)布。報(bào)告從共同富裕、現(xiàn)代化流通體系建設(shè)、綠色商業(yè)、國(guó)潮崛起、城鄉(xiāng)雙向循環(huán)、創(chuàng)新業(yè)態(tài)、一刻鐘生活圈、供應(yīng)鏈整合、數(shù)字化建設(shè)等十個(gè)角度全面闡述了我國(guó)2022年商貿(mào)流通領(lǐng)域的熱點(diǎn)趨勢(shì)。“中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)展望”評(píng)述報(bào)告是中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)一年一度的品牌項(xiàng)目，已連續(xù)發(fā)布十九年。
2022年是全國(guó)人民向著第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的關(guān)鍵之年，面對(duì)世紀(jì)疫情沖擊和百年變局加速演進(jìn)，穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)成為今年經(jīng)濟(jì)工作的重中之重。在肩負(fù)歷史使命的新時(shí)代背景下，未來(lái)的商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展將有哪些趨勢(shì)熱點(diǎn)，未來(lái)行業(yè)發(fā)展將走向何方？中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)延續(xù)了十九年的“中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)展望”評(píng)述報(bào)告對(duì)此進(jìn)行了展望預(yù)測(cè)。
在香港馮氏集團(tuán)利豐研究中心的支持和中國(guó)商貿(mào)雜志社的協(xié)助下，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)組織每年9月底就會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家學(xué)者和媒體人對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)和商貿(mào)流通行業(yè)出現(xiàn)的新情況進(jìn)行深入研究探討，并組成專(zhuān)家評(píng)審組對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展進(jìn)行展望、研判。據(jù)悉，在2022年中國(guó)商業(yè)熱點(diǎn)出爐前，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)分別于2021年9月28日和11月4日進(jìn)行了兩次研討。中國(guó)商聯(lián)專(zhuān)家委秘書(shū)處將專(zhuān)家評(píng)審組提出的熱點(diǎn)問(wèn)題梳理、歸納為19個(gè)選題，征求160多位專(zhuān)家委員的意見(jiàn)和建議，最終確定熱點(diǎn)方向，然后組織業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、媒體人開(kāi)展十大熱點(diǎn)展望評(píng)述報(bào)告撰寫(xiě)工作。香港馮氏集團(tuán)利豐研究中心根據(jù)專(zhuān)家的評(píng)述報(bào)告撰寫(xiě)制作“2022年中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)英文報(bào)告”，并同步向香港及海外媒體和商界人士發(fā)布。
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家工作委員會(huì)主任、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成發(fā)布“2022年中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)”
2022年中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)為：
熱點(diǎn)一：現(xiàn)代流通體系建設(shè)迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇，助力城鄉(xiāng)居民實(shí)現(xiàn)增收與共同富裕
2021年，商務(wù)部提出，主要通過(guò)流通網(wǎng)絡(luò)布局、流通基礎(chǔ)設(shè)施、流通主體競(jìng)爭(zhēng)力、流通發(fā)展方式、供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平和內(nèi)外貿(mào)一體化程度的“六個(gè)提升”來(lái)建設(shè)現(xiàn)代流通體系?，F(xiàn)代流通體系在一系列政策文件指導(dǎo)下，迎來(lái)了高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇。
首先，作為流通體系重要微觀基礎(chǔ)的流通主體競(jìng)爭(zhēng)力有望得到提升。其次，城鄉(xiāng)流通網(wǎng)絡(luò)布局得到進(jìn)一步優(yōu)化。再次，在脫貧攻堅(jiān)取得全面勝利基礎(chǔ)上，農(nóng)村流通現(xiàn)代化建設(shè)的號(hào)角已經(jīng)吹響。
展望2022年，我國(guó)現(xiàn)代流通體系建設(shè)將成為國(guó)內(nèi)大循環(huán)和國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)高效暢通、融合互補(bǔ)的有力支撐，這也是商業(yè)行業(yè)響應(yīng)中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展要求的具體行動(dòng)。專(zhuān)家預(yù)測(cè)未來(lái)現(xiàn)代化流通體系建設(shè)中將有望涌現(xiàn)出真正具有全球競(jìng)爭(zhēng)力的本土大型流通企業(yè)；包括現(xiàn)代物流體系和應(yīng)急物流系統(tǒng)在內(nèi)的流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將進(jìn)一步完善；區(qū)域與城鄉(xiāng)流通一體化建設(shè)的步伐加快，將進(jìn)一步改善區(qū)域、城鄉(xiāng)流通業(yè)發(fā)展水平不均衡、不協(xié)調(diào)的狀況。
可以預(yù)見(jiàn)，在一系列政策利好的背景下，2022年我國(guó)現(xiàn)代流通體系建設(shè)及高質(zhì)量發(fā)展，將繼續(xù)在流通主體培育、流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、城鄉(xiāng)一體化流通等方面邁出新的步伐；流通體系的高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展，必將惠及鄉(xiāng)村振興，縮小城鄉(xiāng)收入差距，有力推動(dòng)共同富裕。
熱點(diǎn)二：創(chuàng)新升級(jí)促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，市場(chǎng)穩(wěn)定復(fù)蘇實(shí)現(xiàn)正常增長(zhǎng)
2021年是“十四五”規(guī)劃開(kāi)局之年，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，各地區(qū)各部門(mén)積極推動(dòng)擴(kuò)大消費(fèi)與改善人民生活品質(zhì)相結(jié)合，采取一系列政策措施提振消費(fèi)，使得消費(fèi)品市場(chǎng)重新恢復(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化、品質(zhì)持續(xù)提升的發(fā)展特征?？偟膩?lái)看，2021年我國(guó)在居民消費(fèi)升級(jí)、市場(chǎng)回歸增長(zhǎng)方面保持了連續(xù)性。
電商和新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新產(chǎn)品、新品牌等創(chuàng)新潮涌動(dòng)不息，我國(guó)新型消費(fèi)蓬勃發(fā)展；實(shí)體店零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額仍在七成以上，是零售行業(yè)中不可或缺的基礎(chǔ)平臺(tái)。但同時(shí)也要看到：由于疫情陰影仍未消除、極端氣候事件增多，加之物價(jià)上漲預(yù)期增強(qiáng)，汽車(chē)消費(fèi)回落等不利因素，均給消費(fèi)品市場(chǎng)帶來(lái)一定的下行壓力，擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)仍任重道遠(yuǎn)，需要采取有針對(duì)性的綜合措施。
展望2022年，專(zhuān)家們認(rèn)為：我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)依然會(huì)面臨諸多不確定因素的挑戰(zhàn)，但也有不少積極因素，主要表現(xiàn)在：就業(yè)擴(kuò)容提質(zhì)，將為我國(guó)居民提高消費(fèi)能力提供有力保障；扎實(shí)推動(dòng)共同富裕，也將進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)，助推我國(guó)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)；科技、服務(wù)與制造的創(chuàng)新融合，將持續(xù)提升市場(chǎng)供給水平。其中，生活服務(wù)業(yè)是我國(guó)擴(kuò)大消費(fèi)的重點(diǎn)領(lǐng)域和最大潛力，在各種新興科技加持下，必將展現(xiàn)出愈加光明的市場(chǎng)前景。
2021年我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)已大體回歸正常。在國(guó)家“以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”下，明年對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)的各項(xiàng)促進(jìn)政策將會(huì)更加積極；預(yù)計(jì)2022年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品總額增長(zhǎng)率將不低于6%。
熱點(diǎn)三：助力碳達(dá)峰碳中和 我國(guó)商業(yè)全面開(kāi)啟綠色轉(zhuǎn)型
“力爭(zhēng)2030年前實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和”，是我國(guó)對(duì)世界作出的莊嚴(yán)承諾。在這場(chǎng)變革中，商貿(mào)領(lǐng)域?qū)⒓缲?fù)起責(zé)任擔(dān)當(dāng)，全面開(kāi)啟綠色轉(zhuǎn)型，針對(duì)行業(yè)特點(diǎn)將碳減排工作付諸經(jīng)營(yíng)實(shí)踐。
例如，2021年的雙11，低碳環(huán)保理念貫穿于電商及物流全鏈條。天貓發(fā)布了雙11減碳計(jì)劃，首次推出綠色會(huì)場(chǎng)，上新綠色商品，發(fā)放綠色消費(fèi)補(bǔ)貼；物流快遞企業(yè)的綠色物流全鏈路發(fā)力，涵蓋綠色倉(cāng)儲(chǔ)、綠色包裝、綠色配送、綠色回收等各個(gè)環(huán)節(jié)。線(xiàn)下實(shí)體零售則加速打造綠色商場(chǎng)，在綠色運(yùn)營(yíng)、綠色服務(wù)、綠色供應(yīng)鏈上努力開(kāi)拓前行。
專(zhuān)家們認(rèn)為：2022年政策導(dǎo)向?qū)⑼苿?dòng)實(shí)體和線(xiàn)上商貿(mào)企業(yè)經(jīng)營(yíng)日趨綠色化。這種導(dǎo)向會(huì)對(duì)店鋪結(jié)構(gòu)、店鋪節(jié)能、商品包裝、廢物處理、物流技術(shù)選擇、購(gòu)物方式引導(dǎo)等一系列因素，產(chǎn)生重大影響。今后“綠色”標(biāo)簽或?qū)⒊蔀樯藤Q(mào)企業(yè)的標(biāo)配，鼓勵(lì)綠色低碳經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)。對(duì)單位社會(huì)消費(fèi)品零售總額和餐飲業(yè)收入的能源消耗量進(jìn)行考核勢(shì)在必行。
同時(shí)，雙碳目標(biāo)還將對(duì)我國(guó)現(xiàn)有的交通運(yùn)輸結(jié)構(gòu)帶來(lái)變化，在商貿(mào)物流領(lǐng)域，多式聯(lián)運(yùn)將有望快速發(fā)展，單位運(yùn)輸碳排放較少的鐵路、水路運(yùn)輸會(huì)扮演更重要的角色，貨運(yùn)汽車(chē)將積極推行車(chē)輛往返“不放空”的“雙重運(yùn)輸”，通過(guò)節(jié)約能源消耗實(shí)現(xiàn)減排。
熱點(diǎn)四：培育國(guó)際消費(fèi)中心城市 免稅市場(chǎng)開(kāi)發(fā)成為“藍(lán)海”
國(guó)際消費(fèi)中心城市，是國(guó)際化商業(yè)大都市的應(yīng)有之義，也是全球消費(fèi)市場(chǎng)的制高點(diǎn)，具有很強(qiáng)的消費(fèi)引領(lǐng)和市場(chǎng)“虹吸”作用。
今天，大眾消費(fèi)和貿(mào)易銷(xiāo)售已突破空間局限，買(mǎi)全球、賣(mài)全球、全時(shí)點(diǎn)、少環(huán)節(jié)成為趨勢(shì)。2021年7月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，我國(guó)在北京、天津、上海、重慶、廣州五座城市，率先進(jìn)行國(guó)際消費(fèi)中心城市的培育建設(shè)。
專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市，其意義在于發(fā)揮超大城市對(duì)消費(fèi)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，進(jìn)而激發(fā)全國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力，為構(gòu)建“國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市，還有利于提升中國(guó)在國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)的地位，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)供給側(cè)的優(yōu)化升級(jí)。
與打造國(guó)際消費(fèi)中心城市相互配合，2021年北京服貿(mào)會(huì)、上海進(jìn)博會(huì)、廣交會(huì)等，對(duì)京滬穗三大國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)也起到了助推作用。
專(zhuān)家指出：隨著各項(xiàng)政策措施相繼出臺(tái)，高端消費(fèi)的回流，國(guó)民對(duì)高品質(zhì)消費(fèi)需求旺盛等因素將帶動(dòng)中國(guó)免稅市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)免稅行業(yè)也進(jìn)入了更加開(kāi)放的“有序競(jìng)爭(zhēng)”新階段，趨勢(shì)長(zhǎng)期向好。
熱點(diǎn)五：新國(guó)貨崛起展現(xiàn)民族自信，年輕一代成消費(fèi)主力
近年來(lái)，隨著中國(guó)居民收入的不斷增長(zhǎng)，以及主要消費(fèi)群體的迭代，一些國(guó)產(chǎn)品牌憑借優(yōu)質(zhì)新穎、彰顯個(gè)性、性?xún)r(jià)比高等特點(diǎn)強(qiáng)勢(shì)崛起，深受消費(fèi)者青睞。人們把這一類(lèi)國(guó)產(chǎn)品牌被定義為“新國(guó)貨”。新國(guó)貨體現(xiàn)創(chuàng)新、品質(zhì)、潮流等時(shí)代特征，既契合當(dāng)代年輕人對(duì)于個(gè)性化的追求，又糅合傳統(tǒng)中國(guó)文化元素，在消費(fèi)市場(chǎng)上異軍突起。
“十四五”規(guī)劃綱要中明確提出，開(kāi)展中國(guó)品牌創(chuàng)建行動(dòng)，保護(hù)發(fā)展中華老字號(hào)，提升自主品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，率先在化妝品、服裝、家紡、電子產(chǎn)品等消費(fèi)品領(lǐng)域培育一批高端品牌。新國(guó)貨正是創(chuàng)建高品質(zhì)國(guó)產(chǎn)品牌的產(chǎn)物，將從設(shè)計(jì)、技術(shù)、研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、體驗(yàn)等多方面發(fā)力，在拓展本土化經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，逐漸走向國(guó)際市場(chǎng)，向外輸出中華品牌商業(yè)價(jià)值和文化影響力。
主要表現(xiàn)在：年輕人成為新國(guó)貨消費(fèi)市場(chǎng)主角；企業(yè)通過(guò)開(kāi)放融合、激勵(lì)情懷、做小做精等多種模式打造新國(guó)貨；同時(shí)新國(guó)貨的品牌營(yíng)銷(xiāo)方式更加新穎，包括品牌與KOL(關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖)直接合作、跨界聯(lián)名、頂級(jí)明星代言、國(guó)際大型活動(dòng)的贊助等。
專(zhuān)家們認(rèn)為，隨著新國(guó)貨開(kāi)發(fā)能力的持續(xù)提高、營(yíng)銷(xiāo)力度的不斷增大、以及年輕人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，未來(lái)將有更多新銳國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)入大眾視野，獲得市場(chǎng)認(rèn)可，新國(guó)貨的全面崛起將指日可期。
熱點(diǎn)六：社區(qū)商業(yè)轉(zhuǎn)向居家綜合服務(wù) 進(jìn)入新的發(fā)展階段
2021年，在多種政策引導(dǎo)扶持下，我國(guó)社區(qū)商業(yè)正沿著便民、智能方向快速發(fā)展，隨著各地“一刻鐘便民生活圈”的建設(shè)和落成，便民居家系列化綜合服務(wù)將成為2022年社區(qū)商業(yè)發(fā)展方向。
2021年，商務(wù)部等12部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見(jiàn)》。具體包括：鼓勵(lì)商業(yè)與物業(yè)、消費(fèi)與生活、居家與社區(qū)等場(chǎng)景融合，實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)多元化、集聚化、智慧化發(fā)展；優(yōu)先配齊基本保障類(lèi)業(yè)態(tài)；在安全、合法的前提下采取“一點(diǎn)多用”、服務(wù)疊加等方式發(fā)展微利業(yè)態(tài)，保障生活必需；因地制宜發(fā)展品質(zhì)提升類(lèi)業(yè)態(tài)等。
專(zhuān)家們認(rèn)為：我國(guó)流通領(lǐng)域的發(fā)展政策正在從偏重效率開(kāi)始向重視公平競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變。受此影響，眾多社區(qū)小店和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)等小微商業(yè)主體將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇和生存空間。
專(zhuān)家們指出：從政策導(dǎo)向、消費(fèi)習(xí)慣及商業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，2022年社區(qū)商業(yè)仍將是一大熱門(mén)領(lǐng)域。重視民生、發(fā)展社區(qū)生活服務(wù)業(yè)，將會(huì)成為今后一個(gè)時(shí)期流通體系建設(shè)的重頭戲。其中，社區(qū)商業(yè)的綜合生活服務(wù)功能，將成為網(wǎng)點(diǎn)配套與業(yè)態(tài)組合的熱點(diǎn)，社區(qū)小店將在新業(yè)態(tài)、新模式、融合化、數(shù)字化、智慧化等方面迎來(lái)全面升級(jí)。
熱點(diǎn)七：新型農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)村商業(yè)加快形成，有力推進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)銜接和城鄉(xiāng)雙向循環(huán)
推動(dòng)農(nóng)村商業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化，健全農(nóng)村商貿(mào)流通體系，暢通城鄉(xiāng)“雙向”流通渠道，對(duì)于充分釋放農(nóng)村消費(fèi)潛力，促進(jìn)城鄉(xiāng)雙向循環(huán)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，更好地滿(mǎn)足城鄉(xiāng)人民美好生活需要具有重大意義。在這一國(guó)家戰(zhàn)略和行業(yè)趨勢(shì)下，未來(lái)的2022年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系將會(huì)出現(xiàn)以下變革：
農(nóng)村商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)短板加快補(bǔ)齊，升級(jí)農(nóng)村商業(yè)體系。通過(guò)商業(yè)設(shè)施的改造提升，商品和服務(wù)的下鄉(xiāng)進(jìn)村，規(guī)范市場(chǎng)秩序和質(zhì)量安全監(jiān)管，加快暢通工業(yè)品下鄉(xiāng)、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的雙向渠道，提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率，最終促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)升級(jí)。
不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通模式，新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系加快形成。2022年，以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步完善，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)會(huì)加快標(biāo)準(zhǔn)化改造升級(jí)，大型綜合超市、生鮮超市、便利店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等多種零售業(yè)態(tài)，將是供應(yīng)鏈整合的重要節(jié)點(diǎn)，各種農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新模式將繼續(xù)涌現(xiàn)。
骨干農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)繼續(xù)發(fā)揮其公益屬性，成為市場(chǎng)調(diào)控有效平臺(tái)。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，2022年，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)公益性質(zhì)，進(jìn)一步加速數(shù)字化升級(jí)改造，一部分市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式，也將由攤位出租向出租與自營(yíng)交易結(jié)合轉(zhuǎn)型，或者向物流配送中心轉(zhuǎn)變。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)字化建設(shè)將進(jìn)一步提速。伴隨著新一代信息通信技術(shù)的普及，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)字化建設(shè)進(jìn)程和管理功能不斷增強(qiáng)。
熱點(diǎn)八：餐飲業(yè)多措并舉穩(wěn)步回暖 質(zhì)量提升數(shù)字化發(fā)展提振消費(fèi)
新冠肺炎疫情在2021年總體上得到有效控制，但仍不時(shí)存在多點(diǎn)散發(fā)現(xiàn)象，從而對(duì)餐飲業(yè)持續(xù)快速?gòu)?fù)蘇產(chǎn)生一定影響。
盡管疫情對(duì)餐飲行業(yè)的影響仍在持續(xù)，餐飲企業(yè)房租、物管費(fèi)、人工成本高，現(xiàn)金流不足，償還貸款負(fù)擔(dān)重等多重壓力依然存在，廣大餐飲企業(yè)振奮精神，迎難而上，通過(guò)大力發(fā)展在線(xiàn)外賣(mài)外送業(yè)務(wù)，推出套餐、產(chǎn)品零售、開(kāi)發(fā)新菜品等方式努力滿(mǎn)足消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自救和業(yè)績(jī)回升。
受新冠肺炎疫情影響，我國(guó)餐飲行業(yè)數(shù)字化變革進(jìn)程明顯加快，2022年餐飲行業(yè)將迎來(lái)數(shù)字化餐飲高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵年。按照“十四五”規(guī)劃提出的愿景，未來(lái)五年一直到2035年，我國(guó)將堅(jiān)持實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，構(gòu)建國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，進(jìn)一步深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
業(yè)界專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，“十四五”期間，我國(guó)餐飲業(yè)在國(guó)家宏觀政策的引導(dǎo)下，將通過(guò)多措并舉確保持續(xù)穩(wěn)步回暖，并以質(zhì)量提升、數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為技術(shù)支撐，努力提振餐飲消費(fèi)。政策助推餐飲業(yè)復(fù)蘇；加快培育新型消費(fèi)；提升行業(yè)質(zhì)量安全；大力發(fā)展綠色餐飲；持續(xù)推進(jìn)反食品浪費(fèi)；全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。
另外，近年來(lái)餐飲業(yè)與零售業(yè)、文旅業(yè)等相關(guān)行業(yè)的跨界融合方興未艾，有效實(shí)現(xiàn)了業(yè)態(tài)和行業(yè)互補(bǔ)，消費(fèi)資源集聚，效益效率共贏，商業(yè)生態(tài)改善。這一創(chuàng)新在2022年將得以延續(xù)。
熱點(diǎn)九：流通創(chuàng)新及數(shù)字化建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，行業(yè)轉(zhuǎn)型與變革走向深入
新一代數(shù)字信息通信技術(shù)是近年來(lái)商業(yè)迭代發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力，且呈現(xiàn)出應(yīng)用場(chǎng)景不斷拓寬的趨勢(shì)。一方面，信息化起步較早的企業(yè)開(kāi)始著手內(nèi)部信息化整合，以消除業(yè)務(wù)模塊之間的“數(shù)據(jù)孤島”，提高線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同效率。另一方面，區(qū)域性的連鎖零售企業(yè)逐漸成為數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的重點(diǎn)。
值得一提的是，“到家業(yè)務(wù)”作為運(yùn)用數(shù)字信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上與線(xiàn)下融合的一種模式創(chuàng)新，從發(fā)展階段來(lái)看，到2022年以積累核心用戶(hù)與培養(yǎng)使用習(xí)慣為重點(diǎn)的“快速擴(kuò)張時(shí)期”將要結(jié)束，提升商品品質(zhì)與服務(wù)水平將成為決定能否留住顧客的關(guān)鍵。
另外，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)體驗(yàn)，是近年來(lái)商業(yè)創(chuàng)新的一大潮流。在購(gòu)物場(chǎng)景方面，打破傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)邊界與品類(lèi)組合邏輯，滿(mǎn)足沉浸式、體驗(yàn)式消費(fèi)需求，已成為商家吸引顧客的新途徑。其中VR和AR技術(shù)在零售和生活服務(wù)領(lǐng)域已出現(xiàn)眾多應(yīng)用場(chǎng)景和成功商業(yè)實(shí)踐。
專(zhuān)家認(rèn)為，近幾年流通行業(yè)正處于變革與轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，企業(yè)圍繞創(chuàng)新與數(shù)字化應(yīng)用的探索將不斷深入；一些新模式、新業(yè)態(tài)，特別是新一代數(shù)字化信息通信技術(shù)，由于對(duì)商業(yè)賦能巨大且前景無(wú)限，正逐漸被市場(chǎng)接受并深受青睞。而在經(jīng)歷了以拓展市場(chǎng)為主要目標(biāo)的初創(chuàng)期以后，如何構(gòu)建可持續(xù)的用戶(hù)維系模式與盈利模式，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)成長(zhǎng)，或?qū)⒊蔀榱魍ㄆ髽I(yè)需要重點(diǎn)考慮的戰(zhàn)略性問(wèn)題。
熱點(diǎn)十：實(shí)體零售競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境穩(wěn)定向好，網(wǎng)上零售即將進(jìn)入整合期
2021年，作為防控新冠疫情最為成功的大國(guó)，中國(guó)的實(shí)體零售也走出上年的低谷，實(shí)現(xiàn)了超出預(yù)期的恢復(fù)性增長(zhǎng)。
專(zhuān)家們認(rèn)為，出現(xiàn)這個(gè)積極變化的原因固然很多，但有兩個(gè)因素是不容忽視的。一是國(guó)家對(duì)各大電商平臺(tái)基于公平競(jìng)爭(zhēng)的監(jiān)管措施力度加大，使實(shí)體零售在與電商競(jìng)爭(zhēng)中的不公平被動(dòng)局面有所扭轉(zhuǎn)，從而客流穩(wěn)健回升，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境趨向改善。二是隨著流通領(lǐng)域一系列反壟斷政策措施的出臺(tái)，改善了實(shí)體商業(yè)、尤其是社區(qū)小商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)處境。這兩方面的變化表明，我國(guó)政府的流通競(jìng)爭(zhēng)政策從主要重視效率轉(zhuǎn)向更加兼顧公平。
同時(shí)，專(zhuān)家們指出，在長(zhǎng)時(shí)間的疫情沖擊下，零供關(guān)系也出現(xiàn)了一些積極變化，表現(xiàn)為由以往的博弈關(guān)系逐漸向同盟關(guān)系轉(zhuǎn)變。在這樣的背景下，眾多實(shí)體零售企業(yè)開(kāi)始嘗試回歸自營(yíng)，并為此持續(xù)加碼供應(yīng)鏈，通過(guò)建設(shè)產(chǎn)地倉(cāng)、基地直采、新產(chǎn)品研發(fā)、自有品牌開(kāi)發(fā)、加大差異化商品比例、投資中央廚房、減少無(wú)效單品等，增強(qiáng)市場(chǎng)和供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)力。
與實(shí)體企業(yè)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新穩(wěn)健發(fā)展相對(duì)應(yīng)，網(wǎng)上零售由高速轉(zhuǎn)向中低速，并即將進(jìn)入整合規(guī)范期。專(zhuān)家們認(rèn)為，過(guò)去的兩年，由于受疫情影響，線(xiàn)上零售火爆，不少中老年的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)習(xí)慣也得以養(yǎng)成。但另一方面，隨著線(xiàn)上線(xiàn)下迅速打通，線(xiàn)上零售的通道引流費(fèi)用、各類(lèi)手續(xù)費(fèi)、營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用和獲客成本不斷攀升，倉(cāng)儲(chǔ)物流成本也居高不下。眾多因素導(dǎo)致線(xiàn)上企業(yè)進(jìn)入平穩(wěn)的中低速發(fā)展，這有利于線(xiàn)上平臺(tái)與線(xiàn)下商業(yè)更好地融合發(fā)展。
